Assalaamu’alaikum warahmatullaahi wabarakaatuh. Jumpa lagi dengan kami sobat-teman. Di final pekan ini kami menuliskan suatu resep rendang ayam sederhana enak berikut ini patut anda coba. Kami berharap goresan pena resep ini menolong sahabat-teman yang ingin mengolah makanan atau mungkin masih berguru membuat suatu masakan. Bila masih baru mencar ilmu, mutu rasa masakan jangan dipikir dahulu. Yang penting praktek dulu. Masakan rendang ayam ini adalah salah satu menu sajian paling digemari di Indonesia. Cocok disajikan buat segala usia dan dalam banyak sekali suasana. Bisa untuk sarapan pagi, makan siang atau pun juga makan malam. Khususnya yang mau merencanakan kuliner sederhana yang khas rasanya. Resep kuliner khas nusantara ini cara membuatnya mudah, bahan dan bumbunya juga mudah didapat. Tiap penjualsayur yang lalu lalang di depan rumah kita biasanya ada. Bagi anda yang pengen menjajal , silakan disimak aja uraian resepnya berikut ini :
Bahan Masakan Rendang Ayam :
- 1 kilogram ayam, jangan terlalu muda ya
- 12 gelas santan dari 3 butir kelapa
- 2 lembar daun jeruk purut
- 2 biji asam kandis
- 1 batang serai, memarkan
- 1 lembar daun kunyit
- garam secukupnya
Bumbu Halus Rendang Ayam:
- 1 ons cabai merah
- 2 cm jahe
- 6 siung bawang putih
- 5 buah kemiri
- 3 cm laos (yang ini tidak butuhdihaluskan, cukup dikeprak saja ya)
- 15 buah bawang merah
Cara Membuat Rendang Ayam Praktis:
- Yang pertama, bersihkan daging ayam dengan air. Syukur pakai air yang mengalir. Lalu ayam dipotong-potong. Kecuali bagian punggung, bab-bab lain sebaiknya dililit dengan benang katun semoga tidak terlepas dagingnya ketika dimasak.
- Kemudian di dalam wajan: rebus santan dengan bumbu-bumbu yang dihaluskan plus daun-daun dan asam kadis
- Aduk-aduklah terus sampai mengental agar santannya tidak pecah. Bila telah mulai berminyak, masukan ayam penggalan yang sudah disiapkan tadi.
- Terus dicampur-aduk lagi, masak dengan api sedang. Kalau mau sampai coklat kehitaman, kecilkan apinya.
- Angkat dan mampu kita langsung sajikan di rumah.
Praktis dan tak susah, kan? Sekali lagi, bila mau menjajal janganlah takut salah. Mengenai rasa insya Allah akan tetap lezat jikalau kita memasaknya dengan sebaik-baiknya. Bila belum sesuai harapan, tetaplah senantiasa menjajal . Wassalaamu’alaikum warahmatullaahi wabarakaatuh.
Aditya Kristanto memiliki pengalaman selama 9 tahun di dunia sosial dan berbagai aksi bantuan hibah dan sosial lainnya dan kini menjadi vounder dari website https://kristi.eu.org
